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第三六三章 关窍

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“赵四刚来,不懂规矩,还请见谅。”牟掌柜因事前得了王况的暗示不得透露身份,就连带着尉迟保琳的身份也不说,话又说回来了,尉迟保琳有他自己的圈子,不是他圈子之内的人那是很难得会认识他的,大体上,长安人都知道有个三虎三剑客,都对他们的“恶名”是如雷贯耳,但真正面对面见过他们的人其实也不多,又有这些年三虎行事低调了许多,所以,认识他们的平民就越发的少了起来,要是能被人认了出来,尉迟保琳今天一现身,张大那伙人早就作鸟兽散了。

“无妨,无妨。”尉迟保琳也不着恼,转身招呼被牟掌柜的挥手赶到一边的赵四回来:“那你倒给说说,如何辨认鸡子的好坏?”

“辨认鸡子的好坏,只要家中常养过鸡鸭的人都知道的,不光是鸡子,鸭子等等这些蛋都是一样的法子,无他,就是用手轻轻摇一摇就得,所以说连瞎子也能辨认出来好坏,摇的时候,若是基本感觉不到鸡子内里有丝毫的晃动,那就是好的新鲜的,刚下来最多四五天的,要是能感觉到轻微的晃动,那就是快要坏了,三两天内最好就吃掉,要是如同灌了汤水一般的晃动激烈了,那么这个鸡子就是彻底的坏了,只要一打开蛋壳,就是一阵的恶臭。这个法子,俺们乡里人都知道。”

(这就是辨认鸡蛋的方法,不管你是什么蛋,用这个法子去认保证没错,而且,熟蛋和生蛋的区别也可以用这个来辨认出来,不过就要感觉敏锐些,而且对这个法子很是熟悉的,熟蛋是无论怎么晃,感觉再敏锐的人也不能觉察到有晃动的,而生蛋呢,再是新鲜的,轻轻晃动的时候,感觉敏锐的一点定下心来仔细觉察,还是能感觉得到很细微的晃动的。同理,如果真的有所谓的假鸡蛋,也一定能通过此法辨认出来,轻摇的时候和熟蛋的感觉是一样的,因为假蛋如果按流传的是用硅藻凝胶做的,那么里面不管是蛋白也好,蛋黄也好,都已经是半固体状态,不管怎么摇,也是感觉不到摇动的。顺便说一句,灰雀是不相信有带壳的假鸡蛋存在的,如果真要把假鸡蛋做到足以乱真的程度,其成本可不低,而一枚鸡蛋的批发价格才多少?是以,灰雀以为,市面上所谓的假鸡蛋,无非就是要么是被冻坏了的鸡蛋,要么就是饲料里添加了许多东西的鸡催产而出的鸡蛋,都是真正的鸡蛋,冻坏了的鸡蛋,就是果冻一样的很有弹性。)

“哦?看来果然是真知道的了,那么某再考你一考,你如何辨认出一条鱼的新鲜程度来?”这辨认鱼的新鲜程度,还是上次去建安的时候从富来客栈里学来的,尉迟保琳不甘心刚刚想卖弄,却被一个伙计说他“不学无术”,所以也搬了出来,他就不相信,这没常打鱼的人能辨认出鱼的新鲜程度来,而且听赵四的口音,就是长安一带的人,长安一带,鲜少有专门捕鱼的,所以他料定这赵四不知。

果然,赵四挠了挠后脑勺,不解的道:“这有什么好辨认的,活鱼自然就是新鲜的了,死鱼自然就是不新鲜的了。”看样子也是个憨人。

“嘿嘿。”尉迟保琳好不容易板回一局,自然高兴,王况则一边饶有兴致的看着尉迟保琳,心道,没想到都快奔三的人了,尉迟保琳反而越发的像个小孩子起来,这么计较一失一得。

谁料,一直闷头啃着烧饼的丑丑这时候突然的抬起头来,咧嘴一笑:“我知道,我知道,新鲜的鱼眼睛是透亮透亮的,越亮越新鲜,如果眼睛变浑浊了,那就是不新鲜的了,一点点浑浊的,就不好吃了,要是浑浊多的,就臭了。”说完,眨巴眨巴眼,又补充道:“还有就是看鱼鳃,鲜红的也是新鲜的,要是颜色变暗了也不新鲜。”

这下尉迟保琳就郁闷了,好不容易才有扳回一局的机会,就这么被丑丑给搅了,于是他恶狠狠的一把夺过丑丑手中的烧饼,一下就塞到嘴里,三嚼两嚼一下就吞了下肚:“嘿嘿,这下看你吃什么?我让你多嘴,我让你多嘴。”

丑丑捂了自己的嘴巴,用手指了指桌上一大盘的烧饼,见尉迟保琳一下没了声音,这才拿起一个,怯怯道:“尉迟哥哥刚抢的是丑丑啃了一半的。”

第三六三章 关窍。

第三六三章 关窍是 由,

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